A frota de catamarãs atracada ao longo da Esplanada Cervantes, em Puerto Dénia, representa a janela de partida mais requisitada na Costa Blanca de Espanha — o intervalo de duas horas entre as 17:00 e as 20:00, quando a luz mediterrânica muda de branco para âmbar e o maciço do Montgó projeta a sua sombra sobre a baía. Os operadores registam a sua maior procura para passeios ao pôr do sol entre abril e outubro, quando as temperaturas noturnas se mantêm acima dos 20°C e a brisa predominante de leste enche as velas duplas sem sobrecarregar os passageiros inexperientes. O porto em si situa-se na base de um anfiteatro natural: as ruínas do castelo de Dénia ocupam a crista norte, enquanto o cabo de San Antonio marca o limite sul de um corredor de navegação que serve os navegantes desde que os comerciantes fenícios estabeleceram aqui um povoado no século VII a.C. Um cruzeiro de catamarã ao pôr do sol em Dénia parte dos mesmos cais que outrora exportavam passas para Inglaterra e ânforas de barro para Roma. O design estável de casco duplo surgiu na década de 1960 como uma adaptação de lazer das embarcações polinésias, e os modelos atuais de fibra de vidro de 12 metros transportam entre 10 e 30 passageiros em convés abertos concebidos para vistas horizontais em vez de velocidade. A rota segue a linha costeira em direção a sul até Jávea, passando pelas grutas calcárias de Cova Tallada — uma antiga pedreira de mó acessível apenas por mar ou a pé — e pelas formações rochosas submersas que atraem golfinhos durante as horas de alimentação ao fim do dia. Os biólogos marinhos estimam a população residente em 40 indivíduos, ocorrendo avistamentos em cerca de 60 por cento das partidas ao pôr do sol entre maio e setembro. As operações modernas de catamarã no porto começaram no início dos anos 2000, quando a câmara municipal de Dénia reclassificou uma secção do cais comercial para fretamentos recreativos. As embarcações variam hoje desde veleiros elétricos sem tripulação com capacidade para seis passageiros até catamarãs com tripulação completa, plataformas de banho, sistemas de som a bordo e licenças de restauração que permitem o serviço de vinho moscatel local e mexilhões cozidos a vapor colhidos nos viveiros de marisco da baía. Os horários de partida alteram-se com o calendário solar: as partidas de julho e agosto saem às 19:30 para apanhar o pôr do sol das 21:00, enquanto os cruzeiros de outubro partem às 18:00 para se alinharem com o anoitecer das 19:30. A época operacional decorre durante todo o ano, embora os meses de inverno registem uma frequência reduzida e cancelamentos ocasionais quando a velocidade do vento ultrapassa os 20 nós ou a altura das ondas atinge 1,5 metros no canal exposto entre Dénia e Ibiza.