La flotta di catamarani ormeggiata lungo l'Esplanada Cervantes di Puerto Dénia rappresenta la fascia oraria di partenza più richiesta sulla Costa Blanca spagnola: l'intervallo di due ore tra le 17:00 e le 20:00, quando la luce del Mediterraneo passa dal bianco all'ambra e il massiccio del Montgó proietta la sua ombra sulla baia. Gli operatori registrano la domanda più alta per le uscite al tramonto tra aprile e ottobre, quando le temperature serali si mantengono sopra i 20°C e la brezza prevalente da est gonfia le due vele senza sopraffare i passeggeri meno esperti. Il porto stesso sorge alla base di un anfiteatro naturale: le rovine del castello di Dénia occupano la cresta settentrionale, mentre il capo di San Antonio segna il confine meridionale di un corridoio di navigazione che serve i marinai fin da quando i mercanti fenici stabilirono qui un insediamento nel settimo secolo a.C. Una crociera in catamarano al tramonto a Dénia parte dalle stesse banchine che un tempo esportavano uvetta in Inghilterra e anfore di terracotta a Roma. Il design stabile a doppio scafo è emerso negli anni '60 come adattamento ricreativo delle imbarcazioni polinesiane a bilanciere, e gli odierni modelli in vetroresina da 12 metri trasportano tra i 10 e i 30 passeggeri su ponti aperti progettati per viste orizzontali piuttosto che per la velocità. La rotta segue la costa verso sud in direzione di Jávea, passando davanti alle grotte calcaree di Cova Tallada — un'antica cava di pietre molari accessibile solo via mare o a piedi — e alle formazioni rocciose sommerse che attirano i tursiopi durante le ore di alimentazione serale. I biologi marini stimano che il gruppo residente sia composto da 40 individui, e gli avvistamenti avvengono in circa il 60 percento delle partenze al tramonto tra maggio e settembre. Le moderne operazioni di catamarano del porto sono iniziate all'inizio degli anni 2000, quando il consiglio comunale di Dénia ha riclassificato una sezione del molo commerciale per i charter ricreativi. Le imbarcazioni vanno ora da barche a vela elettriche a noleggio senza equipaggio da sei passeggeri a catamarani con equipaggio completo, dotati di piattaforme per il nuoto, sistemi audio a bordo e licenze di ristorazione che consentono il servizio di vino moscato locale e cozze al vapore raccolte dai banchi di molluschi della baia. Gli orari di partenza variano in base al calendario solare: le uscite di luglio e agosto partono alle 19:30 per cogliere il tramonto delle 21:00, mentre le crociere di ottobre partono alle 18:00 per allinearsi al crepuscolo delle 19:30. La stagione operativa dura tutto l'anno, sebbene i mesi invernali vedano una frequenza ridotta e cancellazioni occasionali quando la velocità del vento supera i 20 nodi o l'altezza delle onde raggiunge 1,5 metri nel canale esposto tra Dénia e Ibiza.